먹물버섯

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먹물버섯은 한국인들은 물론 유럽과 북미에서도 누구나 좋아하는 식용버섯으로, 비슷하게 생긴 독버섯도 없어서 비교적 안전하게 채취하여 먹을 수 있다.

그런데 재미있는 것은 갓이 피어나면 곧 검게 먹물처럼 액화하기 시작한다. 그래서 한국 이름이 먹물버섯이고 영어 일반명도 Inky Cap이라고 한다. 옛날 잉크가 귀할 때 실제로 이 버섯의 액화한 먹물로 잉크 대신 사용하였다고 한다.