가지

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우리 밥상에 오르는 여러 가지 열매들은 그리 화려하지 않고 수수한 꽃을 피우는 식물들로부터 온다.

가지 또한 그렇다.

쪄서 나물로도 무쳐서 먹고 볶아서 먹기도 하는 가지는 맛이 좋고 건강에도 좋고, 제철이 되면 재배가 쉽기 때문에 자주 상에 오르는  저렴한 음식재료 중의 하나다.