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내가 경상도에 내려와서 살면서 가장 싫어하는 것 중의 하나가 바로 음식에 산초와 같은 향신료를 많이 넣는다는 것이다.
바로 그 산초나무다. 특유한 향기와 신맛이 있어서 어린 잎과 열매는 향신료로 이용된다.
산초나무는 초피(제피)나무와 많이 흡사하다고 하는데 주요 구별포인트가 된다는 가시를 찍지 못했다. 그러나 잎의 톱니가 뚜렷하지 않은 모양으로 보아 산초일 것으로 추측된다.
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내가 경상도에 내려와서 살면서 가장 싫어하는 것 중의 하나가 바로 음식에 산초와 같은 향신료를 많이 넣는다는 것이다.
바로 그 산초나무다. 특유한 향기와 신맛이 있어서 어린 잎과 열매는 향신료로 이용된다.
산초나무는 초피(제피)나무와 많이 흡사하다고 하는데 주요 구별포인트가 된다는 가시를 찍지 못했다. 그러나 잎의 톱니가 뚜렷하지 않은 모양으로 보아 산초일 것으로 추측된다.
